Description

Il BIANCO – IGP CALABRIA

Uve: 100% Greco Bianco
Zona di produzione: Crucoli (Kr)
Superficie del vigneto: 15Ha
Altitudine del vigneto: 100 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità impianto: 5000 ceppi per ettaro
Produzione per Ha: 70 Q.li
Resa uva in vino: 65%
Epoca vendemmia: II Decade di Agosto
Sistema di vinificazione: Criomacerazione fermentativa a 8°C per 10 ore
Fermentazione Alcolica: In acciaio inox a 12-13°C
Fermentazione Malolattica: Non svolta
Affinamento: In bottiglia

Grado alcolico: 12 – 13% Vol.
Acidità totale: 5,50 – 6,50 g/l
pH: 3,25 – 3,35
Estratto secco: 20 – 21 g/l
Residuo Zuccherino: 2 – 5 g/l

Valori nutrizionali:
Valore per 100 ml
Energia: 290 Kj / 70 Kcal –
Grassi: 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 0,2 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
E330
E223
E456

Descrizione organolettica:
Colore: Giallo Paglierino
Odore: Note di agrumi
Sapore: Fresco rotondo, sapido

Packing:
Bottiglia: Vetro trasparente tipo “Bordolese”
Sigillo: Capsula termoretraibile

Formato:
750 ml

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