Descrizione

Il BIANCO – IGP CALABRIA

Uve: 100% Greco Bianco
Zona di produzione: Crucoli (Kr)
Superficie del vigneto: 15Ha
Altitudine del vigneto: 100 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità impianto: 5000 ceppi per ettaro
Produzione per Ha: 70 Q.li
Resa uva in vino: 65%
Epoca vendemmia: II Decade di Agosto
Sistema di vinificazione: Criomacerazione fermentativa a 8°C per 10 ore
Fermentazione Alcolica: In acciaio inox a 12-13°C
Fermentazione Malolattica: Non svolta
Affinamento: In bottiglia

Grado alcolico: 12 – 13% Vol.
Acidità totale: 5,50 – 6,50 g/l
pH: 3,25 – 3,35
Estratto secco: 20 – 21 g/l
Residuo Zuccherino: 2 – 5 g/l

Descrizione organolettica:
Colore: Giallo Paglierino
Odore: Note di agrumi
Sapore: Fresco rotondo, sapido

Packing:
Bottiglia: Vetro trasparente tipo “Bordolese”
Sigillo: Capsula termoretraibile

Formato:
750 ml

Scarica Scheda Tecnica Italiano
Download English Data Sheet