Descrizione
Gran Cuvée Millesimato Bianco – GRECO BIANCO
Uve: 100% Greco Bianco
Zona di produzione: Cirò (Kr)
Superficie del vigneto: 2Ha
Altitudine del vigneto: 150 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità impianto: 4000 ceppi per ettaro
Produzione per Ha: 50 Q.li
Resa uva in vino: 50%
Epoca vendemmia: I Decade di Agosto
Sistema di vinificazione: Metodo Classico
Fermentazione Alcolica: In Bottiblia
Fermentazione Malolattica: Non svolta
Affinamento: 36 mesi in bottiglia con rifermentazione
Grado alcolico: 12,0 – 12,50% Vol.
Acidità totale: 6,50 – 7,50 g/l
pH: 3,10 – 3,20
Estratto secco: 18 – 22 g/l
Residuo Zuccherino: 5 – 6 g/l
Descrizione organolettica:
Colore: Giallo Limpido
Odore: Aromi di crosta di pane e spezie
Sapore: Fresco morbido con piacevole dolcezza risaltato dalle briose bollicine
Abbinamenti consigliati:
Con tutto ciò che vi piace
Packing:
Bottiglia: Vetro scuro tipo “Collo Pesante”
Sigillo: Capsula termoretraibile
Formato:
750 ml
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